Guacamole

Este mes se ha celebrado en México  " el grito de independencia" . Y en honor a mis amigos mexicanos que están en diferentes paises voy a hacer su famoso guacamole. Es un plato muy sencillo que puede servir de entrante o bien de guarnición.

Ingredientes

• 3 aguacates
• Tomate
• Cebolla
• Cilantro
• Lima
• Chile
• Sal
• Nachos

Elaboración

Se pelan los aguacates y se machacan.EL truco para un buen guacamole es que los aguacates esten muy maduros sino apenas tendrá sabor. Se añade el tomate partido en cuadraditos pequeños, la  cebolla  cortada muy finita , el cilantro  también troceado. Agregamos el zumo de la lima que podrá ser sustituido por limón si se quiere, sal y unas gotas de chile o en su defecto chile troceado. Eso dependerá si no gusta el picante o no.

 Lo serviremos con unos nachos.  También lo podremos servir como guarnición o como acompañamiento con unas tortillas mexicanas o con unos tacos.