Hace unos días ví a Donna Hay, una cocinera australiana muy conocida que hacía una magdalenas muy sencillas y que tenían una pinta estupenda. Me puse a investigar un poco en internet y descubrí la moda de la repostería creativa, aquí hay un enlace con Dulcemente de Silvia que hace unas verdaderas obras de arte. Sin embargo, me llamó especialmente la atención todo un mundo que hay alrededor de los "cupcakes". Aluciné de los libros y cursos que hay alrededor de este "dulce" , es más hay una corriente de los que están a favor y en contra. Vamos ¡y yo sin saberlo!.
Curiosamente, ayer cayó en mis manos un libro de repostería que ha escrito una conocida escritora. Le ha servido como terapia para salir una depresión y convertirse en repostera.
Conclusión os pongo está receta tan rica para endulzaros la vida.
Ingredientes
- 350 gr de harina
- 125 cl de leche
- 200 gr de azúcar
- 125 cl de aceite
- 1 huevo
- 3 plátanos
- 100gr chips de chocolate
- 1 cuchara de azúcar avainillada
- 1cucharita de bicarbonato
- 2 cucharita de levadura royal.
Modo de elaboración
Precalentamos el horno a 180º C.
Se tamiza la harina y añadimos azúcar, bicarbonato, levadura royal, y azúcar avainillado. Lo mezclamos bien y añadimos el huevo, la leche y el aceite.
Seguimos mezclando bien los ingredientes hasta que se convierta en una pasta sin grumos y homogénea. Pelamos los tres plátanos y los añadimos y lo mismo con los chips de chocolate.
Una vez hayamos conseguido la masa la repartimos entre los moldes. Yo recomendaría echar la mezcla primero en los moldes de papel y luego ponerlos dentro del molde metálico. Yo pongo molde de papel dentro de uno de silicona pero no es necesario tanto molde.
Los introducimos en el horno duranete 25 minutos a 180ºC. Para esta cantidad de masa salen aproximadamente 18 magdalenas. La verdad que la cocina huele genial y tienen esta estupenda pinta.
Os garantizo que están bueniiisimas y son muy sencillas de hacer pero sin contais con la inestimable ayuda los niños saben todavía más ricas si cabe.
¡Qué tengais un dulce día!!
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