Estamos en pleno invierno con temperaturas muy bajas y apetece comer platos "de cuchara" que hagan que entremos en calor. La propuesta de esta semana es patatas guisadas con chorizo. Un clásico que nuestras madres y abuelas cocinaban con estas temperaturas invernarles.
Como veréis es muy sencillo de cocinar y no se tarda mucho tiempo en realizar este plato.
Ingredientes
(para 4 personas)
1 kg de patatas
4 chorizos
Media cebolla
4 dientes de ajos
2 ñoras o pimientos choriceros
3 hojas de laurel
Sal
Aceite
Pimienta
Modo de elaboración
En una cazuela echamos un poco de aceite. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo sofreímos todo. Cuando se haya dorado, agregamos el chorizo troceado.
Pelamos las patatas y las partimos chasqueándolas. Las rehogamos y añadimos la carne de las ñoras
Dejamos que se vaya haciendo. Echamos sal, pimienta y las hojas de laurel. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos agua hasta que todo quede cubierto.
Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento. Cuando las patatas estén hechas (30 minutos aproximadamente), apagamos el fuego y dejamos reposar. Servimos. A cada uno le serviremos como más le guste, más caldosas o más secas.
Otra receta sencilla que está de toma pan y moja. Nos ayudará a combatir los fríos de estos días.
Disfrutad de la semana y sed felices.
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